Tips Masak Nasi Kuning Rice Cooker Anti Gagal dan Lezat

Nasi kuning adalah menu favorit anak-anak tapi nasi kuning yang dikasih tetangga. Mereka lahap sekali makannya dan memang enak. Aku jadi penasaran untuk buat sendiri di rumah.

Menu nasi kuning cocok disajikan sebagai sarapan atau jelang makan siang. Karena tiap pagi hari aku terlalu sibuk untuk masak yang rumit. Jadi, aku mencari resep nasi kuning Rice Cooker.

Sekilas Tentang Asal Mula Nasi Kuning

Nasi kuning adalah makanan tradisional populer di Indonesia berasal dari pulau Jawa karena beberapa resepnya merupakan warisan resep dari anggota keluarga dari Jawa. Penyajian nasi kuning biasanya berupa tumpeng dan hadir pada acara-acara syukuran.

Sejarah aslinya Nasi Kuning berasal dari zaman kerajaan Majapahit, disajikan pada acara tertentu seperti acara adat, keagamaan dan acara pernikahan orang-orang berstatus tinggi.

Selain itu nasi kuning tumpeng jadi makanan persembahan kepada dewa-dewa yang ada di gunung oleh masyarakat Jawa beragama Hindu. Persembahan itu bertujuan agar masyarakat diberi keselamatan dan dijauhkan dari marabahaya.

Ternyata warna kuning pada nasi ada maknanya yaitu kesejahteraan, keceriaan dan kemakmuran. Wah keren sekali ya kekayaan kuliner nusantara, setiap makanan ada maknanya.

Resep Nasi Kuning Rice Cooker MIYAKO yang Mudah, Lemak dan Enak

Beberapa daerah di Indonesia juga punya hidangan nasi kuning dengan lauk pendamping menggunakan lauk khas daerah setempat.

Ada nasi kuning Banjar dengan lauk pendamping berupa ayam, telor dan sambal khas Banjar, lalu Nasi kuning Manado disajikan dengan sambal ikan cakalang pedas dan Nasi Kuning Bali dihidangkan dengan ayam betutu juga sambal.

Nah, berhubung nasi kuning yang aku sajikan ini untuk sarapan jadi menu pendamping yang aku buat pun seadanya seperti orek tempe pedas manis, telur rawis, sambal goreng dan timun.

Selain itu, proses memasak nasinya menggunakan Rice Cooker Bukan dengan cara tradisional. Namun, hasil nasinya tetap pulen mantap karena ada teknik tertentu saat prosesnya. Jadi, baca sampai selesai ya pembaca tersayang.

Berikut bahan dan cara memasaknya,

Bahan:

600 gr beras
4 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

5 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri (sangrai)
7 cm kunyit

Bumbu Aromatik

1 batang sereh
2 lbr daun salam
2 lbr daun pandan

600ml santan
1 sdm garam
½ sdm kaldu jamur
½ gula pasir

Cara memasak:

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, kemudian masukkan ke dalam beras yang sudah dicuci dan diletakkan dalam rice cooker. Aku menggunakan Rice Cooker MIYAKO.

Masukkan santan, ukur dengan jari, kalau beras aku cocok dengan ukuran air 2 ruas jari, sehingga nasi yang dihasilkan pas, ga terlalu lembek dan ga terlalu keras.

Lanjut masukkan bumbu aromatik, gula, garam, kaldu jamur. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Jangan lupa cetek tombol ke mode cooking, biar apa? Biar baik jalannya tukitakituk maksudnya biar masak nasinya ya.

Oke, sambil menunggu nasi masak. Kenalan dulu dengan Rice Cooker MIYAKO kesayangan Nikita Willy.

Rice Cooker MIYAKO dengan Panci Nanoal yang Punya Lapisan Anti Lengket 10x Lebih Tahan Lama

Dalam memilih alat masak dengan klaim anti lengket sangat penting memperhatikan bahan anti lengket yang digunakan. Dulu beberapa alat masak anti lengket menggunakan PFOA atau Perfluorooctanoic Acid yaitu bahan kimia yang memberikan efek anti lengket pada alat masak, ternyata bahan tersebut memiliki zat karsinogenik atau pemicu kanker sehingga dapat mengganggu hormon dan racun reproduksi. Bahan kimia tersebut pecah saat memasak dengan suhu tinggi, masuk dalam makanan dan kita konsumsi akhirnya masuk ke dalam tubuh.

Beruntung, sekarang ada alat masak anti lengket yang sudah bebas PFOA dengan panci Nanoal yang lapisan anti lengketnya 10x lebih tahan lama serta food grade.

Panci Nanoal itu apa sih? jadi Nanoal adalah proses pelapisan anti lengket sistem etching yang membuat lapisan anti lengketnya masuk ke dalam pori-pori aluminium sehingga lapisannya melekat dan menjadinya tak mudah terkelupas.

Aku pakai MIYAKO MCM-508 SBC, penanak nasi serbaguna dapat menanak nasi, menghangatkan dan mengukus. Garansi elemen pemanasnya 5 tahun. Ada fitur Thermostat System yang menjaga nasi tetap hangat, tidak kering dan tak mudah basi. Produk ini sudah lulus uji Standar Nasional Indonesia (SNI) dan mendapatkan Sertifikat Hemat Energi.

Body MIYAKO Nanoal berwarna Rose Gold yang mewah dan elegan. Dalam kemasannya, ada panci Nanoal yang memang halus dan ringan banget, lalu wadah ukur beras yang tebal begitu juga wadah pengukusnya. Untuk sendok nasi, ada fitur unik dekat gagangnya yang memastikan ketika meletakkan sendok tidak langsung menyentuh permukaan sekitar yang belum tentu higienis, perhatian banget ini yang merancang MIYAKO Nanoal, emak-emak friendly.

Rahasia Nasi Lemak Rice Cooker yang Pulen

Ada hal yang mengejutkan ketika masak nasi kuning dengan MIYAKO Nanoal, proses masak yang cepat. Jadi, sekitar 15 menit usai penanak nasi dalam mode cooking, terdengar suara blubup blubup yang artinya proses masak sedang bekerja, hal ini membuat hati girang karena biaya listrik dapat ditekan, hemat energi, proses ini terjadi karena aku masak pakai santan hangat, sehingga panci memanas lebih cepat.

Ketika penanak nasi sudah dalam mode warm, buka tutupnya lalu kariah nasi duh istilah dalam bahasa Indonesia apa ya haha, pokoknya nasinya aduk-aduk rata, kemudian tutup kembali, nyalakan mode cooking selama 15 menit. Setelah itu, cabut steker, angkat panci, nasi kuning siap dihidangkan. Aroma pandan dan gurih nasi kuning menyebar ke seluruh rumah.

Sajikan nasi kuning dengan telur rawis, orek tempe manis, sambal, dan timun. MasyaAllah, sedap dan nikmat.

Selamat Memasak!